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Comment détartrer sa machine à café (guide complet)

Mis à jour le 1er octobre 2026 · Lecture : 7 min

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Votre café est moins chaud qu'avant, il coule lentement ou il a un goût amer ? Il y a de fortes chances que votre machine soit entartrée. Le calcaire contenu dans l'eau se dépose dans le circuit de chauffe à chaque utilisation. Résultat : la machine chauffe moins bien, consomme plus d'énergie et finit par tomber en panne.

Bonne nouvelle : le détartrage est simple, rapide et peu coûteux. Voici comment faire, quel que soit votre type de cafetière.

Les signes qu'il faut détartrer

• Le café coule plus lentement ou de façon irrégulière.
• Il est moins chaud qu'avant.
• La machine fait plus de bruit pendant la préparation.
• Le goût devient amer ou métallique.
• Vous voyez des dépôts blancs dans le réservoir ou sur la verseuse.
• Un voyant « détartrage » s'allume (sur la plupart des machines récentes).

À quelle fréquence détartrer ?

Tout dépend de la dureté de votre eau et du nombre de cafés que vous préparez. À titre indicatif :

Vous ne connaissez pas la dureté de votre eau ? Des bandelettes de test vous donnent la réponse en quelques secondes. Votre mairie ou votre fournisseur d'eau peut aussi vous renseigner. Dans tous les cas, la notice de votre machine reste la référence.

Quel produit utiliser ?

1. Le détartrant spécial machine à café (le plus sûr)

C'est la solution recommandée par la plupart des fabricants. Ces produits, souvent à base d'acide citrique ou lactique, sont conçus pour dissoudre le calcaire sans abîmer les joints ni les pièces en métal. Certaines marques (Nespresso, De'Longhi, Philips, Krups…) proposent leur propre détartrant, mais des détartrants universels conviennent à la plupart des machines.

2. L'acide citrique (économique)

Vendu en poudre, l'acide citrique alimentaire est efficace et bon marché. Diluez-le dans de l'eau tiède en suivant le dosage indiqué sur l'emballage. Vérifiez d'abord que votre fabricant ne l'interdit pas.

Les étapes selon votre cafetière

Machine à capsules ou machine expresso

1. Videz le réservoir et retirez la capsule ou le porte-filtre.
2. Versez le détartrant dans le réservoir avec la quantité d'eau indiquée.
3. Lancez le programme de détartrage (si votre machine en a un) ou faites couler l'eau par petites quantités dans une tasse.
4. Laissez agir quelques minutes si la notice le recommande.
5. Rincez : remplissez le réservoir d'eau claire et faites couler au moins un réservoir complet.

Machine à grain

Suivez impérativement le programme de détartrage intégré : ces machines ont un circuit complexe. Retirez la cartouche filtrante si vous en utilisez une, et pensez aussi à nettoyer le groupe d'infusion et le circuit de lait.

Cafetière filtre

1. Remplissez le réservoir avec la solution détartrante.
2. Lancez un cycle sans café ni filtre.
3. Jetez la solution, puis faites deux ou trois cycles à l'eau claire.

Cafetière italienne (moka)

1. Remplissez la base d'eau additionnée d'un peu d'acide citrique ou de vinaigre blanc.
2. Lancez une infusion sans café.
3. Rincez, puis faites une infusion à l'eau claire.

Ne passez jamais une moka en aluminium au lave-vaisselle : elle noircit et s'abîme.

Comment limiter le calcaire

• Utilisez une carafe filtrante ou la cartouche filtrante prévue pour votre machine.
• Ne laissez pas l'eau stagner des jours dans le réservoir : changez-la régulièrement.
• Respectez la fréquence de détartrage : un petit entretien régulier évite les grosses pannes.

Questions fréquentes